پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
پخت
سایت جماران / ۱۶ ساعت قبل
ساخت باربیکیو گازی و ذغالی
باربیکیو چیزی فراتر از وسایل پخت و پز است. آنها نمادی از اجتماعات شاد و هنر آشپزی هستند. ساختن کباب پز خود به شما امکان می دهد شخصیت خود را در قلب این پدیده فرهنگی قرار دهید. شما میتوانید از متریال و مواد اولیه مختلفی برای ساخت باربیکیو استفاده کنید و محدودیت چندانی برای این موضوع وجود ندارد.
• منقل کبابی • کباب پز
سایت فرادید / ۲ روز قبل
رازگشایی از ۷ علت ابتلا به سرطان؛ این نقطه ایران بیشترین ابتلا به سرطان در دنیا را داشت
وزیر اسبق بهداشت بیان میکند: «به این نتیجه رسیدیم که ابتلا این افراد به سرطان ۷ علت دارد، عدم مصرف سبزیجات، عدم مصرف میوهجات کافی، مصرف آب آبانبار، زندگی در خانههای تنگ و تاریکی که دود آن را گرفته بود، اصللاحاً به آن آلودگی درون خانه میگوییم آنها با چوب و ذغال هم خانه را گرم میکردند و هم پخت و پز میکردند، بنابراین خانه پر از دود شده بود. مصرف چایی داغ یکی دیگر از دلایل بود، برخیها چایی را در دمای ۶۵ الی ۷۰ درجه مصرف میکردند. مصرف تریاک و …
• سرطان
سایت دلگرم / ۱۴۰۳/۰۲/۰۵
گرفتن نفخ حبوبات با فلاسک (بهترین و ساده ترین روش)
استفاده از فلاسک برای گرفتن نفخ حبوبات، روشی ساده و سریع است که علاوه بر خیساندن حبوبات، به پخت اولیه آنها نیز کمک میکند. در این روش، حبوبات را به مدت چند ساعت در آب جوش داخل فلاسک خیسانده و سپس پخته میشوند.
• نفخ حبوبات • فلاسک
سایت فرتاک / ۱۴۰۳/۰۲/۰۴
فلافل خانگی: راز و رمز طعمی بینظیر مثل ساندویچیها! + آموزش تهیه
تجربهای جدید از فلافل با طعمی اصیل و تردی بینظیر در انتظار شماست! با این دستور پخت ساده، به راحتی میتوانید فلافلهایی خوشمزه و مخصوص مثل ساندویچیها در خانه تهیه کنید و از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعدهای دلچسب لذت ببرید.
• فلافل
سایت فرادید / ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
(ویدئو) ترکیه ای ها با یک کیلو سنگدان مرغ این غذای خوشمزه را برای شام می پزند
در این ویدئو یک آشپز مشهور ترکیه ای یک غذای آسان و سریع با یک کیلو سنگدان مرغ، سه لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز، 1 قاشق غذاخوری کره، 2 عدد پیاز، 3 حبه سیر، 3-4 فلفل سبز، 2 عدد گوجه فرنگی، نمک، فلفل قرمز، زیره، فلفل سیاه و پونه می پزد.
• مرغ
سایت فرادید / ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
ترفند از بین بردن کف روی آب گوشت در حال پخت
بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کنارههای آب پخت هستیم. علت ایجاد این کف خروج بخشی از پروتئینهای محلول گوشت به درون آب پخت است که در مجاورت حرارت پخت تغییر ماهیت داده و سبب تشکیل کف میشود. برخی افراد به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در غذا ایجاد میکند این کف را جدا میکنند.
• ترفند
سایت دلگرم / ۱۴۰۳/۰۲/۰۱
روغن مازولا چه خواصی دارد ؟ فواید بی نظیر آن کدام است ؟
روغن مازولا نوعی روغن گیاهی خوراکی است که از دانههای ذرت گرفته میشود. این روغن به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالا، برای پختوپز، سرخکردن و سالاد مناسب است. مازولا سرشار از ویتامین E، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 6 است.
• روغن • تغذیه سالم
خبرگزاری برنا / ۱۴۰۳/۰۱/۲۷
اشتباهات رایج در پخت ماهی که منجر به بیماری می شوند
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهمتر از آن، خطر ابتلا به بیماریهایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. همچنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
• ماهی
سایت اقتصادنیوز / ۱۴۰۳/۰۱/۲۶
ماهی گریل شده فراموشی می آورد+جزییات
اقتصادنیوز : پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهمتر از آن، خطر ابتلا به بیماریهایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. همچنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
• ماهی • روش پخت ماهی
سایت فرارو / ۱۴۰۳/۰۱/۲۴
(تصاویر) کارگاه پخت مسقطی لاری
مسقطی لاری یک نوع حلوا است که به عنوان شیرینی یا دسر مورد استفاده قرار میگیرد. معمولاً مسقطی را از نشاسته، گلاب، شکر، هل، انواع مغز (گردو، بادام و فندق) زعفران و ترکیبات دیگر تهیه میکنند که مزه خوشایند و خاطرهانگیزی به همراه دارد و دسر خوبی برای مهمانیها و اعیاد خواهد بود. این نوع شیرینی یکی از سوغاتیهای مهم شهر لار محسوب میشود.
• مسقطی
سایت عصرایران / ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
رسوم متفاوت استقبال از عید فطر در ایران
در آیین استقبال از عید فطر و حتی گرامیداشت آن، برخی رسوم مانند تکریم از بزرگان، دیدار با اهل قبور، پخت شیرینیهای مخصوص هر محله و ... مشترک است اما با این حال برخی آداب نیز به فراخور شهر یا استان به شکل متفاوت اجرا میشود.
• عید فطر • آداب و رسوم